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Carte de visite
Le Cresson

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L'effet "Anti cancer"


L'effet anti cancer du cresson est mesurable, même à petite dose

Les chercheurs anglais, qui publient leur recherche dans le fameux British Medical Journal de Juin 2010, sont allés plus loin. Ils ont voulu mesurer le potentiel de cette plante in vivo. En demandant à des volontaires de manger 80 grammes de cresson, ils ont pu mesurer que les isothiocyanates, un composé capable d’inhiber l’angiogenèse et de diminuer la survie des cellules cancéreuses, se retrouvent dans le sang 6 à 8 heures plus tard, en quantité suffisante pour avoir un effet anti cancer. Les chercheurs anglais concluent que l'apport alimentaire de cresson d’eau peut être suffisant pour activer un potentiel anti cancer (sein, colorectal, poumon.)




Vous savez ce qui vous reste à faire!!!
Une consommation régulière de cresson de fontaine cru en salade tout au long de l’année
Et à vos recettes !!!